Miércoles, 30 Agosto 2023 16:29

Clase Magistral 2 TP

alessandri

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SANTIAGO 30 DE AGOSTO DE 2023

 

Clase Magistral de templado y elaboración

de productos a base de chocolate

 

 

 

 
El Chef Pastelero Victor Martinez , especialista del Chocolate, propietario de VMchocolatreria y con gran trayectoria a nivel nacional e internacional que lo ha llevado a ganar varias competencias y lo tuvo como miembro de la "Roja Dulce", selección de reposteros que a comienzos del año 2017 participó en el Mundial de Pastelería en Lyon, Francia, haciendo esculturas y tortas de chocolate. 
 
Compartió sus conocimientos, trayectoria y consejos con nuestras y nuestros estudiantes de la mención Pastelería y Repostería. Además presentó productos que no se encuentran en el mercado común entregando la posibilidad poder conocerlos y degustarlos.    
Nuestras y nuestros estudiantes participaron activamente de la clase y demostraron un gran interés.  
 
 

 

 

 

  

 

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