Jueves, 24 Agosto 2023 13:00

Concurso Sabores Jóvenes 2

alessandri

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SANTIAGO 24 DE AGOSTO DE 2023

 

Segundo Concurso de Gastronomía

“Sabores Jóvenes” 

 

 

 

 
Concurso inclusivo de Gastronomía. 
 
Segundo Concurso Gastronómico "Sabores Jóvenes" Categoría Escuelas Especiales.
Contó con un sello inclusivo, donde participaron estudiantes de escuelas especiales y del Liceo Polivalente Arturo Alessandri Palma como capitanes de cada una de las brigadas.  
Un objetivo es visibilizar el trabajo que realizan las y los estudiantes de las escuelas participantes y poder generar una instancia de aprendizaje mediante la experiencia, lo que les permitirá adquirir nuevas herramientas para su desarrollo personal futuro (transición a la vida adulta). Otro objetivo es promover en nuestras y nuestros estudiantes una inclusión concreta, respeto, convivencia, empatía y responsabilidad.
El plato a elaborar fue Charquican, auténtico sabor de nuestra cocina chilena tradicional.
Las Escuelas participantes fueron Opendoor (Puente Alto), Anadime (Ñuñoa), Sol de la Reina (La Reina) y TAD (Providencia). 
 
Los resultados fueron los siguientes: 
 
1° Alberto - Ignacio Cáceres (Escuela Anadime) Coach Anays Faúndez 4°A TP 
2° Margarita - Fernando (TAD) Coach Sylvia Gúzman 4°A TP 
3° Lorena - Oscar (Opendoor) Coach Milenka Huanchicai 4°A TP 
Reconocimiento a Buenas Prácticas de Manufactura: Alberto - Ignacio Cáceres (Escuela Anadime) Coach Anays Faúndez 4°A TP 
 
Durante todo el evento fueron supervisados y evaluados por jurado compuesto por los Chef Emilio Parra el implacable juez de piso de Fegach, Chef Yerko Negrete de Hotel Director y estudiante egresado de nuestro TP, Chef José Luis Calfucura y Chef Iván Zambra amigos y socios de Restaurates Amaia , Festa y Chaltu. 
En cuanto a los premios otorgados estos fueron aportados por las empresas El Volcán, Chefs Work y Biggi, gracias por su colaboración y apoyo en este certamen. 
 
Gracias a todas y todos quienes colaboraron, por siempre apoyar y creer en nuestras ideas y que nuestro objetivo principal es que nuestras y nuestros estudiantes crezcan, se desarrollen y aporten en una inclusión concreta.  
 
 

 

 

 

  

 

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