Viernes, 12 Abril 2019 15:34

Experiencias culinarias de la cocina chilena vistas por un extranjero

A las 10:30 de la mañana del día viernes 05 de abril, en las instalaciones del área Técnico
Profesional de nuestro liceo, se llevó a cabo la charla titulada “Experiencias culinarias de la cocina
chilena vistas por un extranjero” a cargo del reconocido chef francés Yann Yvin.

La actividad que
fue gestionada por el director del establecimiento, Sr René Sporman Bustamante y coordinada por
el jefe de carrera del área, Sr Mauricio Contreras en conjunto con el Institut Français, contó con la
presencia de los estudiantes del 3°A y 4°A de la especialidad. En dicha instancia, el especialista en
cuartos calientes, hizo mención a su trayectoria profesional y su visión de la cocina chilena. Del
mismo modo, respondió las consultas de los estudiantes en un ambiente de cercanía y valoración
por la labor que se realiza en el liceo. En palabras del profesor del área Sr Gonzalo Martínez, “la
charla del chef no sólo incorporó elementos propios de la cocina, sino que abarcó temas
atingentes a la formación y trayectoria profesional de los futuros chef, destacando en ello, los
valores esenciales en el rubro como el esfuerzo y la constancia.”