El 26 de agosto se celebra en nuestro país el día de la Educación Técnico Profesional. Esta fecha conmemora la creación de la Dirección de Enseñanza Profesional en 1942, bajo el gobierno del presidente Juan Antonio Ríos. Desde aquella época comienza a configurarse lo que hoy conocemos como Educación Técnico Profesional, la que ha tenido grandes avances durante estas décadas. 

En este contexto las actividades fueron centradas en estudiantes de segundos medios interesados en el área Técnico Profesional - Gastronomía donde reconocieron las instalaciones y participaron de clases demostrativa por los diferentes módulos prácticos que se imparten, para ello se trabajó con las y los estudiantes de 3°E TP con la mise en place y realización de las clases el jueves 29 de agosto. 

En cuanto actividades con 3°E tuvimos la visita y charla del Chef José Luis Calfucura, se enfocó en la cocina mapuche y sus experiencias, en 4°A tuvimos la visita y charla del Chef Carlos Carmona, se enfocó en la cocina institucional y sus experiencias. 

Salidas pedagógicas a AIEP a clase práctica de pastas y pizzas y HUB Providencia a charla de sobre tendencias Plant-Based impartida por Chef Ignacio Bravo y Lilian Cañete de Master Matini. 

Para finalizar la semana una convivencia de ambos cursos junto a sus profesoras y profesores. 

De acuerdo con los datos entregados por el gobierno y el Ministerio de Educación, en el presente, existen 945 liceos técnico-profesionales y la matrícula en EMTP representa el 39% del total de estudiantes de tercer y cuarto año de todo el país. De los más de 155 mil jóvenes técnicos, un 52% son hombres y el 47% son mujeres. Se imparten 35 especialidades con 17 menciones, que involucran alrededor de 6.5000 docentes. 

Cabe destacar, que uno de los enfoques de la EMTP es lograr un acercamiento a la realidad laboral, por lo que se trabaja en habilidades comunicacionales, trabajo en equipo y colaboración, ética profesional, entre otras aptitudes necesarias. Además, si así lo requiere el o la estudiante, puede optar a especializarse aún más en su rubro, ingresando a un Centro de Formación Técnica, Instituto Profesional e incluso a la Universidad. 

Actualmente, la EMTP es el nivel educativo que se encuentra orientado al desarrollo de aptitudes, competencias, habilidades y conocimientos, desde un enfoque de aprendizaje práctico. Esta formación se desarrolla principalmente en los cursos de 3° y 4° medio, donde, según las orientaciones del colegio, las y los estudiantes deben escoger su especialidad, en la cual se les prepara teórica y empíricamente, concluyendo sus carreras con una práctica profesional adecuada para su ocupación a futuro. 

Sin duda, la valoración de las carreras técnicas ha ido en aumento y con ello las posibilidades de mejoras en la formación y empleabilidad también han crecido. Esto debido a un requerimiento cada vez más imperioso por profesionales con capacidades específicas y con una formación especializada. Lo que ha contribuido a considerar cada vez más la necesidad de ampliar las políticas educativas en pos de mejorar la calidad de la educación técnica.