La temática se basó en la elaboración de producto clásico de la cocina chilena destacando su historia, aporte, herencia culinaria e innovación. En esta esta primera versión del concurso el plato seleccionado fue “Porotos con Rienda”

Primer lugar: Complejo Educacional Cerro Navia, Brigada compuesta por estudiantes Bessy Aillapan Sepúlveda, Franchesca Inostroza Llancafilo y Jessika Merone.

Segundo lugar: Liceo Polivalente Arturo Alessandri Palma, Brigada compuesta por estudiantes Lucía Sandoval Salinas, Natalia Naveda Barrios y Sebastián Villagra Romero Romero. 

Tercer lugar: Centro Politécnico Particular San Ramón, anexo Venancia Leiva, Brigada compuesta por estudiantes Scarleth Cañas Figueroa, Ángela Núñez Cabezas y Raúl Candía Caros.

Premio a las Buenas Prácticas de Manufactura: Liceo Polivalente Arturo Alessandri Palma, Brigada compuesta por estudiantes Lucía Sandoval Salinas, Natalia Naveda Barrios y Sebastián Villagra Romero Romero.

Durante la jornada contamos con jueces de piso que evaluaron durante toda la producción las medidas de Higiene y Prevención de Riesgos.

Emilio Parra, Coordinador Gastronómico Duoc UC Escuela de Gastronomía

Ignacio Bravo, Chef Ejecutivo de la Empresa Master Martini

Francisco Flores, Chef Ejecutivo Del Beto Restaurant y alumno egresado de nuestra especialidad.

Felicitaciones a todas y todos quienes participaron de este desafío, además de ser pioneras y pioneros en este primer certamen, serán ejemplo a seguir de las futuras generaciones. 

Agradecimientos al Equipo Docente Técnico Profesional por la organización de este evento y apoyo constante a estudiantes. 

Por supuesto al Equipo Directivo por el constante apoyo y respaldo en las actividades. 

A la Corporación de Desarrollo Social de Providencia por su incondicional compromiso en la formación de futuras y futuros profesionales de Gastronomía.

A nuestra comunidad que de una forma u otra contribuyen en la formación día a día de nuestras y nuestros estudiantes. 

Muchas gracias!